Домашний хлеб - фермерский магазин экологически чистых продуктов

Долго мы шли к тому, чтобы создавать настоящий домашний хлеб, без добавок и прочих улучшителей. Многие, кто этим летом приезжал к нам на ферму, видели мини пекарню и до сегодняшнего дня постоянно нас спрашивали: "ну когда же мы попробуем натуральный хлебушек?". Вот позади СЭС и прочие проверки......А теперь предлагаем Вам со всей строгостью оценить наши труды.

Сегодня трудно купить натуральный хлеб, даже в магазине экологически чистых продуктов. Т.к в большинстве случаев в него добавляют улучшители вкуса и практически никогда не проверяют пшеницу на ГМО. Очень часто покупая хлеб в магазине, мы замечаем, что он не имеет аромата и вкуса, который был раньше.  На второй-третий день хлеб покрывается плесенью и не пригоден в пищу. Сегодня можно увидеть воздушный багет из пекарни с наклейкой "экологически чистый продукт" в составе, которого, присутствуют различные разрыхлители и добавки, от которых хлеб кажется вкусным, лишь пока он горячий. Но через пару дней на нем вырастает плесень - это первый признак плохого хлеба.

Различные магазины экологически чистых продуктов предлагают большой ассортимент выпечки. Конечно, похвастаться этим мы не можем. Поняв, что в Москве и в провинции тяжело найти настоящий хлеб, мы решили выпекать лаваш и доставлять вместе со своими экологически чистыми продуктами.

Лаваш - это постная пресная лепешка из пшеничной муки, очень распространена у народов Кавказа. Существует множество рецептов, мы используем традиционный - армянский. Лаваш мы выпекаем вместе с осетинскими пирогами в домашних условиях. Традиционно его готовят в специальных печах "тонир". Мы считаем, что нам удалось максимально приблизиться к эталону. Наш лаваш очень тонкий (примерно 0,3-0,5см), длинна 90-100см, а главное со временем он засыхает, но не плесневеет!!! Настоящий магазин экологически чистых продуктов, должен продавать настоящий хлеб!!!