Филейный край на кости или "ШОРТЛОЙН". Именно из этой части готовят знаменитые стейки "ТИ-БОН", "КОВБОЙ", "ТОМАГАВК" и др.
Идеально подходит для барбекю. Обычно его жарят на решетке или в духовке. Однако, положив на сковородку, обжарив и посыпав зеленью, Ваш дом наполнится ароматом свежего мяса. Средний вес одного стейка 1,5кг
