Шашлык из парного мяса от фермера

Тазобедренная часть барашка - это первосортный отруб. Мясо очень мягкое, сочное и без жилок. Готовится на раскаленных углях быстро и легко. Дома на сковородке получается тоже очень вкусно!!! 

Шашлык мы готовим из свежего мяса после обвала, нарезаем порционными кусочками, добавляем лимон, лук нарезанный кольцами, перец и соль. 

В свой шашлык мы не добавляем уксус. Т.к в основном уксус используют для "не очень свежего" мяса, чтобы сделать его более мягким и т.д. А когда мясо свежее, после разделки туши, оно само по себе очень мягкое и сочное. И мы считаем, лучше кушать честный шашлык и наслаждаться вкусом мяса, а не уксуса )))

Приятного Вам аппетита  и хорошего настроения!!! :)))